Paul Jaboulet Secret de Famille Viognier

Ce vin provient de régions où les journées sont ensoleillées et les nuits fraîches, ce qui favorise une excellente complexité aromatique. De plus, les différences d'altitude entre le niveau de la mer et les contreforts régulent la maturation du raisin. Le sol, à dominante calcaire et légèrement argileux, renforce encore sa qualité. Le Viognier est récolté à la main à maturité et pressé en vendange entière. La fermentation a lieu à basse température dans des cuves en Inox afin de conserver au mieux les arômes fruités et exotiques du Viognier. Apéritif, Fruits de mer, Cuisine asiatique Séduisant et exotique, aux arômes de fleurs blanches.