Lupo Meraviglia - Uno di Uno - vermentino di Puglia IGP

LUPO MERAVIGLIA - UNO DI UNO - VERMENTINO DI PUGLIA IGP VINS BLANCS Vignoble Lupo Meraviglia Pays Italie Région Puglia Cépage Vermentino Contenu 75 cl LES CARACTÉRISTIQUES Robe jaune paille aux reflets verts. Arômes frais de cèdre, de pêches, d'abricots et de pommes, avec des acides bien équilibrés. AGRÉABLE AVEC Plats de poisson, crustacés. POTENTIEL DE GARDE 2 ans TEMPÉRATURE DE SERVICE 10-12°C TENEUR EN ALCOOL 12,5% vol. Télécharger la fiche produit Télécharger l'image du produit LUPO MERAVIGLIA La singularité de ce vin obtenu à partir d’un assemblage de Negroamaro et de Malvasia Nera provient de sa méthode de vinification, qui implique l’usage de la pierre de meule durant le processus de fermentation. Cette méthode ancestrale a été utilisée depuis les débuts de l’histoire de la vinification des Pouilles, comme en témoignent les résultats des fouilles archéologiques réalisées dans la région du Salento. Construites à l’origine en pierre de meule, avec une forme caractéristique (basse, évasée et à ciel ouvert), ces vasques permettaient un meilleur contact entre le moût et la peau des raisins, respectant les méthodes traditionnelles de vinification, favorisant une bonne oxygénation durant le processus de fermentation.