Casa Relvas 5 Elementos Tinto - Bouchon à Visse *

VINIFICATION
Récolte mécanique effectuée pendant la nuit. Désherbage total. Macération avant fermentation pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée (21 °C - 25 °C) dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable avec douelles de chêne. VIEILLISSEMENT
En cuve. NOTES DE DÉGUSTATION
COULEUR : Teinte rubis avec des reflets violets.
ARÔME : Arôme intense de fruits rouges et noirs des bois, harmonieusement combiné avec des notes florales et toastées.
BOUCHE : Vin très juteux et frais, avec une fine acidité et des tannins très doux. ANALYSE
Alcool | 13,5 %
Acidité Totale | 5,3 g/l
pH | 3,65
Acidité Volatile | 0,85 g/l ACCORDS METS & VINS
S'accorde bien avec la cuisine méditerranéenne en général, les pâtes, l'agneau, la volaille et les fromages doux.