Hapkin

Il y a 900 ans, le comte Baudoin VII de Flandres (1093-1119), surnommé  "Hapkin" ce qui signifie "à la hache", demanda aux moines de l’abbaye Ter Duinen à Houtland de brasser une bière blonde forte, pour rendre son armée invincible. Aujourd’hui, la Hapkin n’a toujours pas changé: c’est une blonde de haute fermentation, avec refermentation naturelle en bouteille. L’arôme est doux-amer et très typique. La Hapkin est caractérisée par sa rondeur en bouche, l’amertume raffinée du houblon de Saaz, un caractère malté doux et des notes fruitées bien arrondies qui disparaissent en fin de bouche. La Hapkin contient 8.5% d’alcool.