Délirium Nocturium

Couleur et présentation EBC: 80 Rouge-Brun foncé. Un col de mousse compacte blanc-jaune et stable. Nez Excellent nez avec des touches de caramel, moka et chocolat pur. Les épices comme la réglisse et le coriandre font également surface. Goût IBU: 24 Un très agréable premier goût, alcool et douceur. Ensuite: de plus en plus d'amertume, qui vient partiellement du houblon mais également du malte torréfié ainsi que du malte chocolat. A la fin: un bon équilibre entre amertume, sûreté et douceur.