Houppe OW

La Houppe a une belle robe blonde tirant vers l’orange aux reflets cuivrés. Au nez, on retouve des arômes d’agrume ainsi que des pointes herbacées de par les trois houblons utilisés dans la recette. En bouche, son amertume est fine et équilibrée, l’attaque est moelleuse pour laisser place des notes d’agrumes. Elle a une effervescence prononcée avec une astringence en fin de bouche. L’originalité de la Houppe vient des méthodes traditionnelles utilisées lors de son brassage : houblonnage à cru et non filtrée