Hommelbier

Le mot de Bierebel Il s'agit d'une bière de haute fermentation. Elle a un couleur dorée-ambrée et possède un caractère très houblonné. Elle a un arôme épicé et de levure et un goût doux agréablement malté et fruité. Son volume d'alcool est de 7,5%. La Poperings Hommelbier est fabriquée à la brasserie Van Eecke à Watou dans l'ouest de la province de Flandre Occidentale. Cette région et la ville de Poperinge en particulier sont très réputées pour la culture de houblon, élément essentiel à la fabrication de la bière qui lui offre son arôme et son amertume. La Poperings Hommelbier entretient donc un rapport privilégié avec cette plante. "Hommel" provient du mot latin humulus qui signifie "houblon". Cependant, dans la langue néerlandaise, hommel signifie couramment "bourdon", une espèce d'insecte.