Bruxellensis

Ça y est!! Notre dernier bébé, dont nous sommes très fiers: la BRUXELLENSIS, refermentée en bouteilles pendant 4 mois avec une levure Brettanomyces 100% bruxelloise. Ambrée avec des reflets cuivrés, très fruitée (ananas et fruits rouges), soutenue par des arômes de houblon et des notes complexes de vieux cuir. Malgré ses 6,5%, sa finale sèche et amère la rend étonnamment désaltérante. Bière appartenant à Brasserie de la Senne.