Bravoure OW

C’est courageux de la part de la brasserie de Baerle-Duc, enclave belge aux Pays-Bas, de proposer une bière fumée que certains pourraient juger déconcertante. C’est sans compter sur le talent de Ronald Mengerink, le brasseur néerlandais, dont la rénommée n’est plus à faire parmi les amateurs de bières délicates. Et cette Bravoure ne fait pas exception. Le malt allemand fumé au bois de hêtre donne tout le relief à cette bière subtilement caramélisée, à la teinte acajou. Une bière audacieuse à savourer de préférence au coin du feu, même si un radiateur fera tout aussi bien l’affaire. La Bravoure est brassée par la brasserie de Dochter De Korenaar.