Belle-Vue Kriek Extra

Le mot de Bierebel Il existe également la Kriek Primeur, disponible chaque année au mois d'avril. Pour la fabriquer, on mélange des cerises plus jeunes et plus sucrées à du jeune lambic. Après une maturation de 8 mois, le produit est de nouveau mélangé à du jeune lambic. Tout comme la Kriek Bellevue normale, la Kriek Primeur est filtrée et pasteurisée. La Kriek Primeur ne se conserve pas longtemps et n'est disponible qu'un mois sur le marché. La Kriek Bellevue est une bière de fermentation spontanée. Pour la fabrication, on utilise du lambic âgé d'au moins 4 mois. On y ajoute alors 80kg de cerises (par 650 litres de lambic). Il faut ensuite attendre 9 mois de maturation après quoi la bière peut être consommée. La Kriek Bellevue a une jolie couleur rubis et une saveur très fruitée. Son volume d'alcool est de 5,2%. Servir à une température de 5-6°C dans un verre ballon. Bière appartenant à la famille AB INBEV