Barbe Ruby

"Barbe Ruby" est une des quatre bières "Barbe". Le nom de la gamme des bières "Barbe" réfère à la brasserie Liégeoise "Barbe d'Or". La Brasserie Barbe d'Or était une brasserie médiévale dans la vieille ville de Liège (Belgique) et appartenait à la famille "de Romsée", une ancienne famille Liégeoise dont les armoiries ornent le logo des bières "Barbe". La « Barbe Ruby » est la bière fruitée dans la gamme des bières « Barbe ». Son goût possède des arômes de cerises ainsi que des notes d’amandes. La « Barbe
Ruby » est douce, fruitée et légèrement acidulée. L’acidité du fruit et la
sucrosité de l’amande maintiennent bien l’équilibre de la bière. La « Barbe
Ruby » est une bière de fermentation mixte (bière de haute fermentation
qui subit une fermentation spontanée en foudres de chênes).  La teneur en
alcool est de 7.7% alc. vol. La densité
d’origine est de 20 Hl ° Plato